یکی از وظایف کارشناسان بهداشت  در بازرسی از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی  آموزش کافی و کنترل سلامت دستها و استفاده از دستکش به صورتی که  مجموعه مورد نظر در تهیه مواد  غذایی  و به هنگام   نزدیکی غذا به دهان از سلامت دستها مطمئن شوند و حتما دستها را با آب و مایع  شوینده  کاملا شستشو دهند .و این محقق نمی شود مگر با آموزش مکرر و بازرسی های هوشمند . برای این کار  مروری بر موارد آموزشی خواهیم داشت لطفا در ادامه مطلب .............